ผักเหลียงผัดไข่ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี มีคุณค่าประโยชน์ทางโภชนาการ “มีสารอนุมูลอิสระต้านมะเร็ง”
หากเอ่ยถึงพืชผักที่นักชอบ “กิน” นิยมกันอย่างแพร่หลายมีมากมายหลากหลายชนิด ล้วนแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการอีกทั้งยังช่วยดูแลซ่อมแซมสุขภาพ ผักบางชนิดมีคุณค่าทางสมุนไพร และมีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ผักที่จะมาแนะนำบอกกล่าวถึงประโยชน์ “มากมาย” ปรุงเป็นเมนูก็อร่อย กินแล้วติดอกติดใจ จากผักธรรมดาที่ผู้คนตามท้องถิ่นปักษ์ใต้กินกัน กลายเป็นผักที่มีมูลค่าสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้กับเกษตรกร ส่งขายไปทั่วสู่ร้านอาหารกลายเป็นเมนูยอดฮิต
ผักที่เอ่ยมาทุกท่านต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี ขอบอกว่า “เมนู” ต่างๆ ที่ผ่านกระบวนการปรุง เป็นเมนูที่ผ่านการันตีว่า “อร่อย!” ผักที่กล่าวมาคือ “ผักเหลียง”
รู้ไหม? ว่าผักเหลียง เป็นผักพื้นบ้านทางปักษ์ใต้ มีชื่อเรียกแตกต่างกัน...
กฤษดา ทองเรือง บุกเบิกขยายพันธุ์กระท่อม พืชเศรษฐกิจ สร้างเงิน สร้างอาชีพ ยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง เป็นกรอบแนวคิด สร้างศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง การเกษตรครบวงจร NINE VISION
ในยุคที่การทำมาค้าขายวุ่นวาย ผู้คนแก่งแย่งชิงความได้เปรียบทางการตลาด หาจุดเด่นมาโฆษณา หาจุดขายมาสร้างเงิน โดยคำนึงถึงผลประโยชน์ของตนเองเป็นหลัก ไม่เหลียวแลความทุกข์ยากของผู้อื่น ทำให้ความน่าเชื่อถือลดน้อยและหายห่างไปจากความเป็นจริง ผู้คนเปลี่ยนแนวคิดใหม่ สร้างรากฐานความเป็นจริง ยึดหลักแนวทางทฤษฎีของในหลวงรัชกาลที่ 9 สร้างการเกษตรแบบพึ่งพาตนเอง ไม่ยึดติดกับระบบนายทุน สร้างศูนย์เรียนรู้การเกษตรครบวงจร เพื่อที่เปิดโอกาสให้กับบุคคลที่สนใจการเกษตรได้มาศึกา ดูงานและกระบวนการผลิต ขยายพันธุ์พืช เลี้ยงสัตว์ เพื่อกระตุ้นให้เกษตรกรพึ่งตนเอง สร้างอาชีพ สร้างรายได้ โดยที่ไม่ต้องพึ่งพาระบบนายทุน เพราะทุกอย่างเริ่มต้นที่ตัวเอง บริหารจัดการเอง...