ถ้าจะพูดถึงเรื่องข้าวมีกี่สายพันธุ์นั้น ต้องบอกว่าในประเทศไทยมีหลากหลายสายพันธุ์มากๆครับ แต่ถ้าจะให้พูดถึง ข้าวเพื่อสุขภาพ ก็จะมีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์ที่หลายคนนิยมบริโภคกันทั่วโลก เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวมันปู ที่คนนิยมกันอย่างต่อเนื่องเพราะให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีมากๆ ครับ แต่ว่าวันนี้ผมจะมาแนะนำเกี่ยวกับเจ้า ข้าวกข 43 กันครับ

ข้าวกข 43 คืออะไร

ข้าวกข 43 เป็นข้าวที่มีค่าน้ำตาลน้อยที่สุดในทุกๆ สายพันธุ์ข้าวของไทย มีค่าดัชนีอยู่ที่ 57.5 เท่านั้น ซึ่งข้าวทั่วๆไป จะอยู่ที่ 60-70 เลยทีเดียว แล้วข้าวกข 43 นี้ดีอย่างไร การที่ค่าน้ำตาลต่ำ ก็จะเหมาะกับกลุ่มคนที่ต้องควบคุมน้ำตาลในเลือก เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะคนไข้หลายๆ คนส่วนใหญ่ที่ชอบกินข้าวเยอะ น้ำตาลก็จะเยอะตามขึ้นไปด้วยในทันที คุณหมอหลานท่านก็พยายามแนะนำให้ทานผักแทนข้าวบ้างบางมื้อ

ในด้านการวิจัย ข้าวกข 43

จากการศึกษาวิจัยของกองวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ศึกษาและใช้ประโยชน์จากพันธุ์ข้าวในเชิงสุขภาพ โดยคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่ปลูกในประเทศไทยมากกว่า 100 พันธุ์ พบว่า ข้าวเจ้าพันธุ์ กข43 ให้ปริมาณน้ำตาลกลูโคสต่ำกว่าข้าวอมิโลสต่ำชนิดอื่นๆ ซึ่งสอดคล้องกับการวิเคราะห์ในมนุษย์จากคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดีที่พบว่าข้าวพันธุ์ กข43 มีค่าดัชนีน้ำตาลในข้าวขาวน้อยกว่าข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และมีค่าใกล้เคียงกับข้าวพันธุ์หอมกระดังงา ซึ่งเป็นข้าวอมิโลสสูงและร่วนแข็ง หอมเหมือนข้าวหอมมะลิ ดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว

ในด้านการเกษตร ข้าวกข 43

ข้าวกข43 เป็นข้าวที่ปลูกได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เวลา 100 วันในการปลูก ซึ่งถือว่ารวดเร็วมาก เพราะเป็นข้าวต้นเล็กปลูกได้ทั้งนาปลีและนาปรัง

สามารถหาซื้อได้หลายช่องทาง ทั้ง Facebook หรือข้าวตราเกษตรก็มีจำหน่ายแล้วด้วยครับ ทั้งห้างสรรพสินค้าและออนไลน์ Lazada Shopee ได้เลยครับ

อย่างไรก็ตาม การที่มีข้าวที่น้ำตาลต่ำก็ใช่ว่าจะเป็นการควบคุมอย่างแท้จริง ทุกท่านควรผักผลไม้ ออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วยนะครับผม