ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2561
ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2561 ด้วยขบวนพาเหรดอาหารเจสไตล์ฮ่องกง พร้อมติ่มซำเจนานาชนิด
เทศกาลกินเจ หรือ เทศกาลถือศีลกินผัก จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในเดือน 9 ตามปฎิทินจีน เป็นเทศกาลให้ทานด้วยการให้ชีวิตแก่สัตว์ทั้งหลาย และถือศีลรับบุญ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงชั้นนำของไทย ร่วมสืบสานเทศกาลอันดีนี้ พร้อมเชิญชวนลิ้มลองอาหารเจสูตรต้นตำรับสไตล์ฮ่องกงแท้ โดย 2 เชฟฮ่องกงประจำร้าน เชฟชาน ยิ้ว แลม และเชฟเชา ไท้ชิง นำเสนอเมนูเจที่คัดสรรเป็นพิเศษจากวัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากฮ่องกง โดยเน้นวัตถุดิบจากผักและเต้าหู้เป็นหลัก พบอาหารเจ 11 เมนูมากด้วยคุณประโยชน์ เริ่มที่เมนูทานเล่นอย่าง ปอเปี๊ยะทอดเจ กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ผักห่อด้วยแป้งบาง ตามด้วย เผือกทอดเจ เผือกชั้นดีนำไปยีแล้วทอดจนเหลืองกรอบกับไส้แปะก๊วยและผักหลากชนิด หรือซดซุปร้อนๆ กับ ซุปข้าวโพดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง อร่อยกลมกล่อมกับ เยื่อไผ่และคะน้าฮ่องกงซอสเจ และเมนูขายดีอย่าง ผัดโหวงก๊วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง ไก่เจทำจากถั่วเหลืองผัดกับโหงวยิ้ง มีส่วนผสมของแปะก๊วย พุทราจีน พริกหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเห็ดหอม พร้อมซอสน้ำผึ้งให้ความหวานตามธรรมชาติ และเมนู สาหร่ายปลาเจทอดซอสเสฉวน เนื้อปลาทำจากแป้งผสมสาหร่ายผัดซอสเสฉวนเผ็ดร้อน และพลาดไม่ได้กับอีกหลากหลายเมนูอร่อย อาทิ หมิ่นกั๊นซอสเจ, เต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส, เทมปุระผัก, ข้าวผัดไก่เจ ปิดท้ายกับ ผัดหมี่ซั่วหมูแดงเจ ที่มีเคล็ดลับคือผัดเส้นหมี่ซั่วด้วยไฟแรง กับแครอทเห็ดหอม หมูแดงเจ กะหล่ำปลี ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม หมี่ซั่ว หมายถึงอายุยืนยาว นอกจากนี้ยังมี 9 เมนูติ่มซำเจ ทำสดใหม่ทุกวัน ซึ่งทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีนำเข้าจากประเทศฮ่องกง
มาอิ่มบุญอิ่มใจกับการทำจิตใจให้บริสุทธิ์ พร้อมรับบุญจากการงดเว้นเนื้อสัตว์กับขบวนพาเหรดอาหารเจสไตล์ฮ่องกง ตั้งแต่วันที่ 7 – 18 ตุลาคม 2561 ณ ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน บริเวณล็อบบี้ อาคาร 8 อิมแพ็ค เมืองทองธานี สำรองความอร่อย โทร. 02-833-5434-5 และลิ้มรสติ่มซำเจ 9 เมนูรวดเร็วทันใจ ณ ร้านฮ่องกง คาเฟ่ ฟู้ดเอเทรี่ยม อาคารชาเลนเจอร์3 โทร. 02-833-4044 เว็บไซต์ www.hkfisherman.com เฟซบุ๊ก และ อินสตาแกรม Hong Kong Fisherman
รายการอาหาร 11 เมนูอาหารเจ สไตล์ฮ่องกง ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ประจำปี 2561
ตั้งแต่วันที่ 7-18 ตุลาคม 2561
1. ปอเปี๊ยะทอดเจ – ราคา 250 บาท
2. เผือกทอดเจ – ราคา 250 บาท
3. ซุปข้าวโพดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง – ราคา 200 บาท / ท่าน
4. เยื่อไผ่และคะน้าฮ่องกงซอสเจ – ราคา 380 บาท
5. ผัดโหวงก๊วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง – ราคา 350 บาท
6. หมิ่นกั๊นซอสเจ – ราคา 350 บาท
7. เต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส – ราคา 250 บาท
8. สาหร่ายปลาเจทอดซอสเสฉวน – ราคา 300บาท
9. เทมปุระผัก – ราคา 250 บาท
10. ข้าวผัดไก่เจ – ราคา 250 บาท
11. ผัดหมี่ซั่วหมูแดงเจ – ราคา 250 บาท
นอกจากนี้ทาง ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ยังมี 9 เมนูติ่มซำเจสไตล์ฮ่องกง ให้ลิ้มลอง
ตั้งแต่วันที่ 7-18 ตุลาคม ศกนี้
1. ฮะเก๋าเจ – ราคา 90 บาท
2. ซาลาเปาหมูแดงเจ – ราคา 90 บาท
3. ซาลาเปาไส้เจเจี๋ยน – ราคา 90 บาท
4. ฝั่นโก๋เจ – ราคา 90 บาท
5. ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ – ราคา 90 บาท
6. ฮั่มสุ่ยกอเจ (ซาลาเปาข้าวเหนียวไส้ไก่เจทอด) – ราคา 80 บาท
7. ปอเปี๊ยะไก่เจ – ราคา 80 บาท
8. ขนมผักกาดเจ – ราคา 80 บาท
9. แห้วชุปแป้งทอด – ราคา 80 บาท
เพื่อเป็นการต้อนรับเทศกาลกินเจ ประจำปี 2561 ทางร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน
ขอนำเสนอ 11 เมนูอาหารเจอะลาคาร์ตเลิศรสสไตล์ฮ่องกง ที่คุณไม่ควรพลาด
1. ผัดโหวงก๊วยไก่เจซอสน้ำผึ้ง – ราคา 350 บาท
– ทางร้านใช้ไก่เจทำจากถั่วเหลืองเอาผัดกับโหวงยิ้ม มีส่วนผสมของแปะก๊วย
พุทราจีน พริกหวาน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
เห็ดหอมพร้อมซอสน้ำผึ้งให้ความหวานตามธรรมชาติ
2. ผัดหมี่ซั่วหมูแดงเจ – ราคา 250 บาท
– ความอร่อยที่การผัดไฟแรง ส่วนผสมเส้นหมี่ซั่ว ผัดกับแครอทเห็ดหอม
หมูแดงเจ กะหล่ำปลี ใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม และน้ำมันหอยเจ
ปรุงรสกลมกล่อมด้วยซีอิ๊วดำฮ่องกง หมี่ซั่วหมายถึงอายุยืนยาว
อิ่มบุญอิ่มใจกับทานจากการงดเว้นเนื้อสัตว์
3. สาหร่ายปลาเจทอดซอสเสฉวน – ราคา 300บาท
– เชฟฮ่องกงได้รังสรรค์ เนื้อปลาเจ โดยใช้แป้งผสมกับสาหร่าย
นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันและนำไปผัดกับซอสเสฉวนรสชาติกลมกล่อม
ออกรสเปรี้ยวและหวาน พร้อมใส่พริก3สีเพิ่มสีสันความอร่อย
ด้านล่างรองด้วยหมี่กรอบ
4. เผือกทอดเจ – ราคา 250 บาท
– ใช้เผือกสดคัดขนาดกำลังดี นำไปยีให้ละเอียด จากนั้นนำไปยัดไส้ผัก
แล้วนำไปทอด จนขึ้นฟูเป็นลูกบอลกลมสีเหลืองทอง ทอดด้วยไฟปานกลาง
ไม่อมน้ำมัน ทานคู่กัน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย
5. หมิ่นกั๊นซอสเจ – ราคา 350 บาท
– สุดยอดเมนูที่พิถีพิถันในการทำหมิ่นกั๊น จากแป้งสาลี 3
กิโลนำไปนวดแล้วรีดน้ำออกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบฟู
ก่อนนำมาแช่น้ำแล้วผัดแบบสี่สหายกลมกล่อม ด้วยน้ำราดสตล์ฮ่องกง
พร้อมบล็อคโคลี่และเห็ดหอม
6. ซุปข้าวโพดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง – ราคา 200 บาท / ท่าน
– อร่อยกลมกล่อมด้วยน้ำซุปแสนอร่อย พร้อมข้าวโพดหวาน
และเห็ดหอมพร้อมเห็ดเข็มทอง
7. เต้าหู้ทอดกรอบซอสสามรส – ราคา 250 บาท
– กลมกล่อมด้วยซอสสามรสกับเต้าหู้ญี่ปุ่นนำไปทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน
ได้รสชาติหอมหวานกลมกล่อมใส่ผักแครอท
พริกสามสีและถั่วลิสงอร่อยดีต่อสุขภาพ
8. เทมปุระผัก – ราคา 250 บาท
– ผักหลายชนิด นำไปชุปแป้งทอดกรอบ อร่อยกรอบนาน มีเผือก มันเทศ แครอท
ฟักทอง ความพิเศษอีกอย่างคือซอสจิ้ม
ที่อร่อยลงตัวด้วยมายองเนสเจผสมกับวาซาบิเล็กน้อยและน้ำมะนาว
ได้ความหอมกลมกล่อม
9. ข้าวผัดไก่เจ – ราคา 250 บาท
– ข้าวผัดเม็ดสวย ผัดไฟแรงใช้วิธีการผัดด้วยไฟแรง ได้ความหอมจากกะทะ
ใส่ไก่เจ และผักหลายชนิด
10. เยื่อไผ่และคะน้าฮ่องกงซอสเจ – ราคา 380 บาท
– เชฟฮ่องกง เลือกใช้คะน้าฮ่องกงยอดอ่อนๆ และเยื่อไผ่ชั้นดี พร้อมแครอท
นำไปลวกก่อนทำการผัดน้ำราดเจสูตรพิเศษสไตล์ฮ่องกง
11. ปอเปี๊ยะทอดเจ – ราคา 250 บาท
– แผ่นปอเปี๊ยะชั้นดี ห่อหุ้มด้วยผักหลายชนิด อาทิ เห็ดหอท แครอท กระหล่ำปลี
ปรุงรสกลมกล่อม ทอดจนกรอบเหลือง ใช้ไฟปานกลาง
ทานคู่น้ำจิ้มบ๊วยได้ความอร่อย
