การลงมือทำงานเพื่อส่วนรวมและการมีส่วนร่วมของคนในชุมชน เป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่ต้องการให้คนในชุมชนได้พัฒนาศักยภาพตนเอง เปลี่ยนมุมมองวิธีคิดให้เกิดการต่อยอดสร้างพลังการเรียนรู้และสามารถส่งต่อให้แนวคิดให้เกิดประโยชน์ต่อสังคม

เช่นเดียวกันที่มีหลายองค์กร หลายหน่วยงานเข้ามาร่วมผลักดันเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จผ่านการลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) “ตำบลปลายบาง ตำบลเข้มแข็ง ตามหลักปรัชญา ของเศรษฐกิจพอเพียง” มุ่งสู่ความยั่งยืน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนงานภายใต้โครงการกิจกรรมที่ 6 (ครู ข.) ตามโครงการเสริมสร้างและพัฒนาผู้นำการเปลี่ยนแปลง รวมถึงกิจกรรมที่ 8.1 ในการสร้างเครือข่ายผู้นำการเปลี่ยนแปลงระดับตำบล เพื่อส่งเสริมศักยภาพของชุมชนและสร้างความมั่นคงทางสุขภาพและโภชนาการ ผ่านแนวทาง3 มิติ คือ มิติด้านความมั่นคง มิติด้านความมั่งคั่ง และมิติด้านความยั่งยืนโดยอาศัยความร่วมมือจากภาคีเครือข่ายการพัฒนาของตำบล เพื่อให้ประชาชนทุกช่วงวัยในตำบล มีคุณภาพชีวิตที่ดีบนพื้นฐานของแนวคิด “ไม่ทิ้งใคร ไว้ข้างหลัง”

แนวคิดการขับเคลื่อนการพัฒนาตำบลเข้มแข็ง    ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

ทั้งนี้ว่าที่ร้อยตรียุทธภูมิ จับจิตต์ นายอำเภอบางกรวย เปิดเผยว่าจังหวัดนนทบุรีได้มอบหมายให้อำเภอบางกรวย ดำเนินการขับเคลื่อนตำบลเข้มแข็ง ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยใช้พื้นที่ตำบลเป็นฐานการพัฒนาภายใต้กลไกเครือข่ายผู้นำการเปลี่ยนแปลงระดับตำบล และกลไก ภาคีเครือข่ายในการขับเคลื่อน อำเภอละ 1 ตำบล ซึ่งอำเภอบางกรวย ได้พิจารณาคัดเลือกตำบลปลายบาง เป็นตำบลเป้าหมายการดำเนินงาน เนื่องจากตำบลปลายบางเป็นตำบลที่มีผู้นำชุมชน มีความเข้มแข็ง ผู้นำองค์กร ภาคีเครือข่ายที่มีความเข้มแข็ง และมีองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นที่มีศักยภาพในการสนับสนุนให้ชุมชนสามารถบริหารจัดการตนเองให้มีความมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืนได้ โดยการ บูรณาการ เชื่อมโยงภาคีเครือข่ายตามแนวทางตำบลเข้มแข็งตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

นายอุดมศักดิ์ ปานศรี พัฒนาการอำเภอบางกรวย ได้กล่าวเสริมว่า การขับเคลื่อนแผนพัฒนาตำบลสู่ความเข้มแข็ง ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มุ่งสู่ความยั่งยืน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนงานภายใต้โครงการกิจกรรมที่ 6 (ครู ข.) ตามโครงการเสริมสร้างและพัฒนาผู้นำการเปลี่ยนแปลง รวมถึงกิจกรรมที่ 8.1 ในการสร้างเครือข่ายผู้นำการเปลี่ยนแปลงระดับตำบล เพื่อส่งเสริมศักยภาพของชุมชนและสร้างความมั่นคงทางสุขภาพและโภชนาการ

นายสุทธิชัย ปทุมล่องทอง ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 5 ได้สานต่อแนวคิดเปลี่ยนมุมมองจากการได้รับโอกาสจากหลายหน่วยงานที่เข้ามาสนับสนุนส่งเสริมเพิ่มศักยภาพของคนในชุมชน และได้รัวมกับพัฒนาการอำเภอ เกษตรอำเภอ ริเริ่มโครงการปลายบาง “สุขภาพดี ตามวิถีพอเพียง” ที่ต้องการให้ประชาชนมีสุขภาพที่ดีและการมีส่วนร่วมของชุมชนในการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และเปลี่ยนพื้นที่รกร้างให้กลายเป็นแหล่งรายได้ด้วยการสนับสนุนส่งเสริมให้ประชาชนปลูกผักสวนครัวที่รู้จักกันเป็นอย่างดีและหากินง่าย ขายสะดวกอย่างพริก มะเขือ ถั่วฝักยาว ถั่วพู แตงกวา สาระแหน่ ฯลฯ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งที่กระตุ้นเน้นให้ทุกครัวเรือนลดรายจ่าย ด้วยการบริโภคพืชผักปลอดสารพิษนั่นเอง

 

จากแนวคิดที่จะพัฒนาต่อยอดสานต่อการขับเคลื่อนแผนพัฒนาตำบล      สู่ความเข้มแข็ง ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง มุ่งสู่ความยั่งยืน  โดยได้รับความร่วมมือจากภาคีเครือข่าย 8 หน่วยงาน ที่ร่วมลงนาม ได้แก่

1. ที่ทำการปกครองอำเภอบางกรวย
2. เทศบาลตำบลปลายบาง
3. สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอบางกรวย
4. สำนักงานเกษตรอำเภอบางกรวย
5. โรงเรียนเทศบาลปลายบางวัดสุนทรธรรมิการาม
6. วัดสุนทรธรรมิการาม
7. นายสุรชัย โชคสกุลวงษ์ กำนันตำบลปลายบาง
8. นายสุทธิชัย ปทุมล่องทอง ผู้ใหญ่บ้านหัวคูใน ตำบลปลายบาง

ทั้งนี้ทุกหน่วยงาน ภาคีเครือข่าย ผู้นำองค์กร และประชาชนในตำบลปลายบาง ร่วมขับเคลื่อนตำบลปลายบางให้เป็นตำบลที่สามารถบริหารจัดการตนเอง ให้มีความมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน เป็นตำบลเข้มแข็งตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และเป็นต้นแบบเพื่อขยายผลสู่ตำบลอื่น ๆ จากนั้นผู้เข้าร่วมงานได้ร่วมกิจกรรมปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร ในพื้นที่ว่างในโรงเรียนเทศบาลปลายบางวัดสุนทรธรรมิการาม ตามโครงการน้อมนำแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตน์ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและเป็นแหล่งการเรียนรู้ด้านการเกษตรให้แก่นักเรียนในโรงเรียนเทศบาลปลายบางวัดสุนทรธรรมิการาม

โดยล่าสุดได้ติดเทรนด์ “การกิน” ของของประเทศไทยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ไม่ว่าจะเป็นจากทางชาวบ้าน รัฐบาล หรือคนดังทั้งหลายได้รังสรรค์เมนูจากเจ้าปลาหมอคางดำ นั้นขึ้นมาอย่างหลายหลายเมนู เพื่อให้ได้ลองนำไปบริโภค และช่วยลดการแพร่กระจายของเจ้าปลาดชนิดนี้ 

วันนี้ AliveAround จึงขอพา Around กับ 20 เมนูปลาหมอคางดำ อัปเดต 2567 ที่ต้องลอง และต้องจับมาขึ้นโต๊ะ มีอะไรบ้างไปดูกันได้เลย 

รู้จักปลาหมอคางดำ

ปลาหมอคางดำ หรือ Blackchin tilapia เป็นปลาที่มีลักษณะคล้ายกับปลาหมอเทศ มีต้นกำเนิดในทวีปแอฟริกา แต่ต่อมาได้มีการนำเข้ามาในหลายประเทศทั่วโลก ไม่ว่าจะอเมริกา ยุโรป หรือประเทศไทยเองก็มีการนำเข้ามาในปี 2553

โดยปลาหมอคางดำเป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่งที่พบได้ในแม่น้ำและทะเลสาบในแอฟริกาตะวันตก โดยทั่วไปมีลักษณะสีเทาหรือดำเข้ม มีจุดเด่นที่คางและคอซึ่งมีสีดำสนิท ปลาชนิดนี้มักจะถูกเลี้ยงในบ่อเพื่อใช้เป็นอาหารเพราะมีเนื้อที่อร่อยและเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว

และเป็นปลาที่แข็งแกร่งเป็นอย่างมาก เพราะสามารถปรับตัวกับอาหารได้ภายใน 1 ชั่วโมง อีกทั้งยังขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว โดยขยายพันธุ์ได้ทุก ๆ 22 วัน จะออกไข่ได้มากถึงครั้งละ 300 ฟอง และมีโอกาสรอดถึง 99%  นี่จึงเป็นสาเหตุที่ปลาชนิดนี้มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนั้นเอง

เปิด 20 เมนูปลาหมอคางดำ อัปเดต 2567

มีหลายเมนูที่สามารถทำจากปลาหมอคางดำได้ และรสชาติถูกปากคนไทย ดังนี้

1. ปลาหมอคางดำทอดกรอบ: นำปลามาล้างทำความสะอาด ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกกับเกลือและพริกไทย นำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
2. แกงส้มปลาหมอคางดำ: ใช้ปลาหมอคางดำเป็นวัตถุดิบหลัก ผสมกับพริกแกงส้ม ผักต่างๆ เช่น หน่อไม้ ดอกแค และมะเขือเทศ เพิ่มรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำปลา
3. ปลาหมอคางดำนึ่งมะนาว: นำปลามาล้างและล้างทำความสะอาด ใส่ขิงซอย พริกไทย และมะนาว แล้วนำไปนึ่งจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
4. ปลาหมอคางดำผัดฉ่า: นำปลามาผัดกับเครื่องแกงฉ่า ซึ่งประกอบด้วยพริก กระเทียม ขิง และใบมะกรูด ผัดจนเข้ากันดี
5. ปลาหมอคางดำย่างเกลือ: นำปลามาคลุกกับเกลือและสมุนไพรต่างๆ เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วนำไปย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
6. ปลาหมอคางดำลุยสวน : นำปลาหมอคางดำมาทอดให้กรอบ ทำน้ำซอส นำน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว มาคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย ขิงแก่หั่นเต๋า มะนาวหั่นเต๋า หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ ถั่วลิสง และมะม่วงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง นำผักกาดหอมรองจาน นำปลาช่อนที่ทอดแล้วมาวางลง ตามด้วยมะม่วงซอย เสร็จแล้วนำส่วนผสมที่คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว นำไปราดลงบนตัวปลาช่อนที่ทอดเตรียมไว้
7. น้ำยาขนมจีนปลาหมอคางดำ: น้ำยาขนมจีนเป็นองค์ประกอบของชุดขนมจีน ลักษณะคล้ายกับแกงคั่ว มีส่วนผสมของสมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อน เช่นพริกแห้ง ขมิ้น ตะไคร้ ข่า พริกไทย และน้ำกะทิ รสชาติเผ็ดร้อน
8. ปลาร้าจากปลาหมอคางดำ : ปลาร้า จาหมอคางดำ ทำได้ง่ายเตรียมครกกับสาก นำเกลือสินเธาว์ ที่มีลักษณะเป็นดอกเกลือ มาตำให้พอแหลก ไม่ต้องตำจนละเอียด นำข้าวเปลือกมาคั่วในกระทะ เสร็จแล้วปั่นให้ละเอียด นำเนื้อปลามาคลุกเคล้ากับเกลือและข้าวคั่ว จนเข้าเนื้อ จากนั้น หมักใส่ไว้ในไห หรือ ขวดโหลพลาสติก ปิดปากให้แน่น หมักทิ้งไว้ 2 อาทิตย์
9. ปลาหมอคางดำแดดเดียว : เมนูถนอมอาหารยอดฮิตของคนไทยที่มีมาอย่างยาวนาน เป็นการนำปลาสดทั้งตัวหรือที่ได้ตัดแต่งแล้วมาล้างให้สะอาด และปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรด้วยการหมักให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทำให้แห้งโดยใช้ความร้อนจากแสงอาทิตย์
10. ต้มยำปลาหมอคางดำ : ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป เติมเกลือ รสดีลงไป ผงชูรส รอให้น้ำเดือดอีกทีใส่ปลาลงไป(รอสุกประมาณ10-15นาที)ไม่ต้องต้มนานเนื้อจะเละ ตักฟองออก ใส่เห็ด ใส่มะเขือ รอจนสุก
11. ปลาหมอคางดำบดชุบเกล็ดขนมปัง : ลอกเนื้อกับก้างออกนำไปบด ชุบกับแป้ง ไข่ และเกร็ดขนมปัง นำไปทอดใช้ไฟให้เหมาะสม พร้อมรับประทาน
12. ข้าวเกรียบปลาหมอคางดำ : นำเนื้อปลามาสับหรือปั่นให้ละเอียด ส่เนื้อปลาสับ แป้งมันสำปะหลัง แป้งสาลี กระเทียมสับ พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ลงในชามใหญ่ นวดส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี แป้งจะเนียนและไม่ติดมือ เตรียมน้ำมันสำหรับทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ หรือปั้นเป็นแท่งยาวๆ ตามชอบ ใส่แป้งที่แบ่งไว้ลงในน้ำมันร้อน ทอดจนเหลืองกรอบ ตักข้าวเกรียบปลาที่ทอดเสร็จขึ้นวางบนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน
13. คั่วกลิ้งปลาหมอคางดำ : “คั่วกลิ้ง” อาหารพื้นบ้านชาวปักษ์ใต้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ทานอาหารรสจัด มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ มีความเผ็ดเร่าร้อน รวมถึงความอร่อยจากเนื้อสัตว์ คั่วกลิ้งไม่มีสูตรตายตัวในการปรุงของแต่ละพื้นที่ บ้างก็ใส่ข่าอ่อนซอยเสริม บ้างก็ใส่ตะไคร้หั่นซอย เติมเนื้อปลาลงไป ดยหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปคั่วจนเนื้อสัตว์เปื่อยนุ่ม ใส่เครื่องแกงลงไปคั่วจนแห้ง เมื่อได้ที่เนื้อสัตว์จะกลิ้งเมื่ออยู่ด้านบนของกระทะ จึงเป็นที่มาของคำว่า “คั่วกลิ้ง”
14. ปลาหมอคางดำหวาน : แล่เนื้อปลาออกเป็นชิ้น ส่วนก้างที่นี่จะเก็บไว้สำหรับทำก้างหวานด้วย ซอสที่นำมาคลุกกับปลามีแค่ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและเกลือสมุทร เน้นรสชาติให้ออกหวานนำเค็ม ผสมซอสให้เข้ากันดีแล้วจึงใส่เนื้อปลาและก้างลงคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบทั่ว โดยไม่แช่ปลาทิ้งไว้นานเพราะซอสจะซึมเข้าเนื้อปลาเยอะ ทำให้รสชาติเข้มเกินไป
15. ปลาหมอคางดำทอดเกลือ : แล่ท้องปลาและทำความสะอาดให้เกลี้ยง เคล้าตัวปลาด้วยเกลือ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดปลาลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัดแล้วใส่ปลาที่หมักกับเกลือไว้ลงไปทอด จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
16. ฉู่ฉี่ปลาหมอคางดำ : เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงฉู่ฉี่ ผัดให้เข้ากัน เติมหางกะทิ ปรุงรส ด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ใส่ปลาหทอคางดำที่เตรียมไว้ รอจนสุก ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ โรยด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า
17. ทอดมันเนื้อปลาหมอคางดำ : นำเนื้อปลา พริกแกง ใบมะกรูดซอย และถั่วฝักยาวซอย ผสมรวมกันในชามผสม ปรุงรส นวดคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันจนหนืดและเด้ง และทอด แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
18. ขนมปั้นขลิบไส้ปลาหมอคางดำ : อาหารว่างของไทยที่มีมาแต่โบราณ ในปัจจุบันเริ่มหาทานได้ยากมาขึ้น วิธีการทำจะนำแป้งมากวนจนจับตัวเป็นก้อน และนวดจนนิ่ม นำมามาห่อไส้ โดยไส้ พับปิดตรงขอบจับแป้งเป็นขลิบลักษณะคล้ายเกรียวปิดที่ขอบแป้ง
19. น้ำพริกปลาหมอคางดำ : เปิดเตาตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน นำปลาไปทอดให้เหลืองหอมทั้งสองด้าน แกะเอาแต่เนื้อ พักไว้ นำหอมแดง กระเทียม และพริก นำมาคั่วในกระทะให้หอม นำพริกกระเทียม หอมแดงที่เราคั่ว ลงไปโขลกให้พอแหลก ตามด้วยปลาทู โขลกพอเข้ากัน นำพริกกระเทียม หอมแดงที่เราคั่ว ลงไปโขลกให้พอแหลก ตามด้วยปลาทู โขลกพอเข้ากัน
20. ไส้อั่วปลาหมอคางดำ : นำปลามาแล่เนื้อล้างทำความสะอาด ปั่นเนื้อให้หยาบ ใส่เครื่องปรุง พริกแกง และนำไปนวดให้เข้ากัน ยกตีกับพื้นที่เรานวดหลายๆครั้ง เสร็จแล้วบรรจุใส่ไส้ที่เราเตรียมไว้ผูกด้วยเชือกมัดอาหารเป็นท่อนๆประมาณ 5-6 นิ้ว นำไปนึ่งไฟให้ไส้อั่วคงรูปสวยก่อนนำไปย่างรับประทาน

ทุกเมนูสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามความชอบได้เพื่อให้ได้รสชาติที่ตรงกับความต้องการของแต่ละคน

นอกจากนี้ “ปลาหมอคางดำ” แม้เป็นปลาต่างถิ่น แต่สามารถรับประทานได้เหมือนปลาทั่วไป เป็นปลาตระกูลเดียวกันกับปลานิล มีคุณค่าทางโภชนาการ โปรตีนและไขมันเทียบเท่ากับปลานิล โดยคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยหน้าปลาชนิดอื่น

ถึงแม้ว่าความเจริญรุกคืบเข้ามา แต่เราก็สามารถสัมผัสกับบรรยากาศท้องทุ่งนา และความอุดมสมบูรณ์ที่ยังมีเหลือให้ชื่นชมได้ ตามต่างจังหวัดและเขตปริมณฑลใกล้กรุงเทพฯ มีทุ่งนาที่เกษตรกรปลูกข้าว ปลูกผัก ทำการเกษตรแบบผสมผสาน มีการเลี้ยงสัตว์น้ำ ไว้ขาย และเหลือก็มาแบ่งปันกัน เป็นการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และที่สำคัญความเป็นคนไทยมีจิตใจเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ชอบช่วยเหลือเกื้อกูล บ่งบอกถึงอุปนิสัยคนไทยได้เป็นอย่างดี

เช่นเดียวกันการถนอมอาหารก็เป็นอีกอย่างหนึ่งที่คนเฒ่าคนแก่มักเก็บไว้กินยามที่เกิดความแห้งแล้ง หรือยามที่ไม่มีอะไรจะกิน ก็สามารถนำสิ่งที่เก็บไว้นำมาปรุงอาหารได้ ซึ่งกลุ่มเกษตรกรได้นำแนวคิดนี้มาปรับใช้ให้เข้ากับยุคปัจจุบัน เป็นการเสริมสร้างรายได้และสร้างให้คนมีอาชีพเลี้ยงตัวเอง

ทั้งนี้นายสุทธิชัย ปทุมล่องทอง ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 5 ตำบลปลายบาง อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี และ นางมะลิวัน เอี่ยมแจ้ง ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านหมู่ 5 ได้ร่วมกันนำปลาดุกที่เลี้ยงในกระชังมาแปรรูปเป็นผลิดตภัณฑ์ให้กับชุมชน ด้วยการคิดที่จะนำปลาดุกที่มีอยู่มาสร้างอาชีพให้กับชุมชน แต่เน้นการถนอมอาหารเอาไว้กิน และสามารถเก็บไว้บริโภคได้นาน โดยทางผู้ใหญ่สุทธิชัย ได้นำเอาแนวคิดนี้มาจากคนเฒ่าคนแก่ที่นำเอาปลาดุกมาทำเป็นสินค้าชุมชน ผลิต ‘ปลาดุกร้า’ ซึ่งเป็นที่นิยมทางภาคใต้และเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อ เป็นของฝากจากชุมชน

ซึ่งเคล็ดลับการทำปลาดุกร้า ได้ความรู้มาจากพ่อแม่ ที่มักนิยมนำปลามาเก็บเอาไว้กิน และแบ่งปัน แต่การเก็บไว้ให้ได้นานนั้นต้องรู้จักการนำมาถนอมอาหาร และการทำปลาดุกร้า เป็นการถนอมอาหารที่มาจากภูมิปัญญา ที่สามารถเก็บเอาไว้กินได้นาน โดยที่รสชาติยังคงเหมือนเดิม แต่ที่เพิ่มเติมคือความอร่อย

ผู้ใหญ่สุทธิชัย ปทุมล่องทอง และผู้ช่วยผู้ใหญ่ มะลิวัน เอี่ยมแจ้ง ได้นำกรรมวิธีการถนอมอาหารสูตรจากคนดั้งเดิมทางภาคใต้ มาทำ ‘ปลาดุกร้าปลายบาง’ เพื่อขยายฐานสร้างอาชีพให้กับชุมชน ให้มีรายได้จากการเว้นว่างจากการเกษตร ซึ่งปลาที่นำมาทำปลาดุกร้าปลายบาง ก็จากเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาดุกในกระชัง ซึ่งเพียงพอต่อการนำมาทำผลิตภัณฑ์แปรรูป

ปลาดุกร้าทำอย่างไรให้รสชาติดี สูตรนี้ต้องลองพิสูจน์

การทำปลาดุกร้า สิ่งที่สำคัญมากคือการคัดเลือกขนาดไซส์ปลาให้มีขนาดเดียวกัน ไม่ใหญ่มากเกินไปและไม่เล็กมาก นำมาน็อคด้วยน้ำแข็ง และล้างเมือกให้หมด ลดกลิ่นคาว หัดหัวทิ้ง และควักไส้ออกให้หมด ล้างจนกว่าสะอาด

ส่วนเคล็ดลับความอร่อยและทำให้เนื้อปลาดุกนิ่ม คือการรู้จักใช้ส่วนผสม น้ำตาล เกลือ ในอัตราที่เหมาะสมและหมักประมาณ 2-3 วันให้ปลาและส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำไปตากแดด 4-5 แดด นำมาเก็บไว้พร้อมที่จะบรรจุถุงเตรียมส่งให้กับลูกค้าตามออร์เดอร์

เคล็ดลับความอร่อย

การปรุงปลาดุกร้าให้อร่อยมีเคล็ดลับง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก สำหรับมือใหม่ก็ทำได้ ซึ่งการทอดปลาต้องทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เนื้อปลาจะหอม ชวนให้เกิดความหิว หลักจากตักปลาใส่จานแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นพริกขี้หนู หั่นหัวหอม โรยใส่ปลาและบีบน้ำมะนาว แค่นี้เราก็จะได้กินปลาดุกร้าปลายบาง รสชาติหอม อร่อย ยิ่งกินกับข้าวร้อน ๆ มีน้ำพริกด้วย รับประกันว่าจานเดียวไม่พอ

อยากกินปลาดุกร้าปลายบาง ทำอย่างไร?

สำหรับการผลิตปลาดุกร้าปลายบาง เน้นสำหรับการสั่งจองตามออร์เดอร์ เพราะช่วงนี้ยังมีฝน แดดไม่ค่อยมีสักเท่าไหร่ การนำปลาดุกมาตากแดด ค่อนข้างยุ่งยากเอาแน่นอนกับสภาพอากาศไม่ได้ เดี่ยวฝนตกเดี่ยวแดดออก เพราะเราเน้นตากแดดธรรมชาติ ต้องพลิกตัวปลาเพื่อให้โดนแดดทั้งสองด้าน อีกอย่างเราดูแลใส่ใจเรื่องของความสะอาดผู้บริโภคมั่นใจ ‘ปลาดุกร้าปลายบาง’ ถูกหลักอนามัย ปลอดภัยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การทำปลาดุกร้า เป็นแนวคิดที่ต้องการเสริมอาชีพให้กับเกษตรกร กลุ่มแม่บ้าน ที่มีเวลาว่างเว้นจากการทำงานประจำ มาจับกลุ่มร่วมมือร่วมใจกันสร้างผลผลิตจากสิ่งที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชน ซึ่งนายสุทธิชัย ปทุมล่องทอง ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 5 ตำบลปลายบาง อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี และ นางมะลิวัน เอี่ยมแจ้ง ผู้ช่วยผู้ใหญ่บ้านหมู่ 5 ได้เริ่มทำเป็นแบบอย่างให้กับชุมชน และได้คิดทำแพคเกจจิ้ง ออกแบบสติ๊กเกอร์ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคเห็นแล้วให้ความสนใจ ต้องการซื้อเป็นของฝาก และที่ทางกลุ่มให้ความสำคัญ เน้นย้ำ! คือความสะอาดและสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

ปัจจุบันทางกลุ่มผลิต ‘ปลาดุกร้าปลายบาง’ ยังได้ไม่เยอะเท่าที่ควร ด้วยเหตุปัจจัยหลายอย่าง ทั้งสภาพอากาศ ความเพียงพอของปลาที่ยังไม่ได้ขนาดตามที่ต้องการ แต่สำหรับท่านใดที่สนใจอยากจะชิมลิ้มลองความอร่อยของ ‘ปลาดุกร้าปลายบาง’ สามารถที่จะติดต่อสอบถามหรือสั่งออร์เดอร์ได้ที่ 081 854 9857,096 964 1574 อยากรู้ว่า ‘ปลาดุกร้าปลายบาง เนื้อนุ่ม ฟูฟ่อง หอม อร่อย!’ จริงไหม? ต้องลองแล้วจะติดใจ

1.JinLong House

JinLong House พร้อมเสิรฟ์ความอร่อยจัดจ้าน กับเมนูในสไตล์จีนโมเดิร์นสูตรต้นตำรับ ให้คุณได้อิ่มและฟินไปกับความพิเศษที่สอดแทรกอยู่ในทุกเมนู รังสรรค์โดยเชฟระดับภัตตาคาร ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารจีนมาอย่างยาวนาน พร้อมการตกแต่งร้านที่ให้บรรยากาศเหมือนได้นั่งรับประทานอาหารอยู่ในโรงเตี๋ยม เพื่อเติมเต็มความสุขให้กับมื้อพิเศษของคุณ

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

2.Zaab Eli

ร้านอาหารไทย-อีสาน ที่ผสมผสานไอเดีย จับวัตถุดิบต่าง ๆ มาปรุง เกิดเป็นเมนูใหม่ที่ไม่เหมือนใคร

ถูกใจสายแซ่บแน่นอน เมนูที่เป็น Signature ของทางร้านจะเป็น ตำหลวงพระบาง โดยสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ แถมยังมีอาหารจารเดียวทานง่ายๆเหมาะกับสายพักกลางวันที่ทำเวลาอีกด้วย

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

3. เพลินวาน
   

เพลินวานพาณิชย์ ขายอาหารและขนมกินเล่นของไทยที่เกือบเลือนหายไปตามกาลเวลา รวมถึงกาแฟที่ใส่ใจคัดสรรเลือกใช้เมล็ดพันธุ์กาแฟคุณภาพที่ปลูกภายในประเทศเท่านั้น ที่คัดสรรอย่างดีเพื่อคนไทย ดั่งคำว่า“จะกินทั้งทีต้องมีคนไทยได้ประโยชน์”

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

4. Steak Lao

เป็นร้านอาหารไทยปนอีสานอยากอุดมสุขที่มีทั้งอาหารไทยทั่วไปและอาหารอีสานมาที่นี่ถึงได้กินครบอยากกินแซ่บแซ่บก็สั่งอาหารอีสานอยากกินกับข้าวอร่อยอร่อยสไตล์ไทยก็สั่งอาหารไทยอยู่ร่วมกันได้บนโต๊ะเดียวกันใครอยากทานอะไรจัดมาได้เลย อาหารอีสานก็มีทางลาบมีส้มตำมีย่างต่างๆอร่อยครับน้ำจิ้มแจ่วเค้าเด็ด สวนอาหารไทยก็มีทุกชนิดตั้งแต่ไทยโบราณไทยสมัยใหม่ไทยอะไรก็มีหมดสั่งได้เลย

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

5. On The Table

On the Table, Tokyo Café ร้านอาหารสไตล์ Homemade ที่ทุกคนไม่ควรพลาดด้วยบรรยากาศสุดอบอุ่น สดใหม่ ไม่ใส่ผงชูรส ใส่ใจในทุกขั้นตอน เราเลยอยากให้ทุกคนได้ลองสั่งมาทานกัน

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

6. เย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์

ร้านเย็นตาโฟเครื่องทรงได้พัฒนารูปแบบ ที่โดดเด่น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน มีเฉพาะเส้นใหญ่ เสิร์ฟมาในชามตราไก่ใบใหญ่ กับการแต่งร้านด้วยโทนสีแดงให้สัมผัส ถึงการเป็นเย็นตาโฟสัญชาติไทย ทันสมัยแบบอนุรักษ์ โดยเริ่มจาก สาขาสุขุมวิท 42/1 ภายในสนามกอล์ฟ T-Off

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

7. Sloth Sukiyaki

ร้านชาบูพรีเมียม หรือร้าน สุกี้ยากี้ ของเมืองไทย ชื่อของ Sloth Shabu จะต้องเป็นที่นึกถึงของหลายๆ คนอย่างแน่นอน กับร้านชาบู สุกี้ยากี้ ต้นตำรับจากญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบพรีเมียมในราคาที่สมเหตุสมผล และคงคุณภาพมานานกว่า 7 ปี มีเมนูเนื้อให้เลือกหลากหลาย เนื้อวากิว เนื้อคารูบิ รวมถึงซูชิ ซาชิมิ พร้อมเมนูอาหารอีกมากกว่า 200 เมนู ของหวานของที่นี่มีหลากหลายทั้งพุดดิ้งเจลลี่ บิงซูและไอศครีมพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็น Häagen-Dazs , Ben & Jerry’s และ Sloth Gelato ไอศครีมโฮมเมดที่เป็นแบรนด์ ของสล็อธเอง

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

8. Ippudo

Ippudo Ramen ราเมงเจ้าดังจาก ฟุกุโอกะ ก่อตั้งมานานกว่า 30 ปี ความโดดเด่นของราเมงเจ้านี้มีอยู่ 4 สิ่งสำคัญคือ เส้น ชาชูหมู น้ำซุป เคอิชิซอส โดยกวาดรางวัลมาแล้วหลาย เวทีทั้ง ซึ่งตอนนี้มีสาขาในไทย 18 สาขาในรูปแบบร้านอาหาร บาร์และ คีออส มีทั้งราเมงแล้วก็ของทานเล่น เครื่องดื่ม และก็Kakigori น้ำแข็งใสสไตล์ญี่ปุ่น

ชั้น 1

เปิดบริการ 10.00 – 21.00

9. Koyama

บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น กับความสุข 1 ชั่วโมง 45 นาที คีบเนื้อย่างลงบนเตาถ่าน ได้ยินเสียงฉ่า~ฉ่า เป็นจังหวะ ได้กลิ่นเนื้อย่างที่หอมอบอวลทั่วบริเวณ ก่อนคีบออกมาจิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดส่งเข้าปากเคี้ยวให้แก้มตุ่ย ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นหรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า “ยากินิกุ” ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่เหมาะแก่การพาครอบครัวมานั่งล้อมวงพร้อมหน้าพร้อมตา รวมตัวกลุ่มเพื่อนนัดเจอสุดสัปดาห์ เรียกว่าเป็นช่วงเวลาคุณภาพที่ได้ทั้งความสุขของบทสนทนาและอาหารที่อร่อยถูกปาก

ชั้น 2
เปิดบริการ 10.00 – 21.00

10. LT FISH Restaurant

LT FISH Restaurant อาหารจีนสไตล์เสฉวนที่อยากให้ทุกคนมาลิ้มลองความอร่อย โดยเชฟชาวจีน พร้อมส่วนผสม วัตถุดิบส่งตรงจากเมืองจีน เพื่อให้ได้รสชาติแท้ๆ ของอาหารจีนเสฉวน เชิญมาสัมผัสกับความอร่อยของเนื้อปลากระพงสด เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ความกรอบของผักดอง และอาหารจีนอีกหลากหลายเมนูให้ท่านได้เลือกสรร อร่อย สด ใหม่

ชั้น 2
เปิดบริการ 10.00 – 21.00

นายพนมกร จิระเสถียรพงศ์  ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่สายงานการตลาด แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า “ร้านอาหารที่ได้รับการแนะนำโดย มิชลิน ไกด์ (Michelin Guide) ถือเป็นกลุ่มร้านอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้ใช้บริการแกร็บฟู้ด ไม่ว่าจะเป็น ร้านที่ได้ดาวมิชลิน (Michelin Starred) ร้านมิชลิน บิบ กูร์มอง (Bib Gourmand) หรือร้านมิชลิน ซีเล็คเต็ด (MICHELIN Selected) เนื่องจากเป็นเครื่องการันตีถึงความโดดเด่นของรสชาติและเทคนิคการรังสรรค์อาหาร คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ รวมถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเชฟที่นำเสนอผ่านมื้ออาหาร โดยแกร็บได้คัดสรรและรวบรวมร้านมิชลินที่มีความโดดเด่นไว้อยู่ภายใต้ซับแบรนด์ #GrabThumbsUp  ซึ่งปัจจุบันเรามีร้านอาหาร ‘มิชลิน ไกด์ 2023’  อยู่บนแพลตฟอร์มแกร็บฟู้ดแล้วกว่า 140 ร้าน อาทิ ร้าน Khao (ข้าว), เมธาวลัย ศรแดง, ข้าวต้มปลากิมโบ้, เผ็ดเผ็ด บิสโทร, เฮียให้, ผัดไทยไฟทะลุดั้งเดิม, ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา, Giglio Trattoria Fiorentina, Vaso, และ ลูกไก่ทอง เป็นต้น และเพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำเทรนด์ด้านอาหาร แกร็บฟู้ด ในฐานะพันธมิตรหลักอย่างเป็นทางการของ มิชลิน ไกด์ จึงได้จัดแคมเปญพิเศษที่ชื่อ #GrabThumbsUp ต้อนรับเดือนแห่งมิชลิน ไกด์ เพื่อร่วมต้อนรับการประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2024 ที่กำลังจะมาถึงในช่วงปลายปี ซึ่งมาพร้อม 3 ความพิเศษเพื่อเอาใจสายกิน รวมทั้งสาวกของมิชลิน”

โดย 3 ไฮไลท์พิเศษของแคมเปญ #GrabThumbsUp ต้อนรับเดือนแห่งมิชลิน ไกดฺ์ ประกอบด้วย

• The Unexpected Chef’s Table by #GrabThumbsUp”: ครั้งแรก! กับการรวมตัวกันของ 6 เชฟจากร้านอาหารที่การันตีด้วยรางวัล “มิชลิน ไกด์” ที่จะมารังสรรค์เชฟส์เทเบิ้ลมื้อพิเศษภายใต้คอนเซ็ปต์ “East Meets West” เพื่อมอบประสบการณ์ความอร่อยในสไตล์ตะวันตกผสานตะวันออกอย่างลงตัว โดยคู่แรก คือ เชฟปริญญ์ ผลสุข และ เชฟวรพจน์ ตันสกุล จากร้านวิลาศ (VILAS) ผู้หลงไหลในอาหารไทยแบบโบราณ ที่จะโคจรมาพบกับสองอิตาเลียนเชฟสุดฮอตอย่าง เชฟ Manuelo Pintore และ เชฟ Paolo Vitaletti จาก Giglio Trattoria Fiorentina ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์ทัสกาน (Tuscan) และคู่ที่สองกับการฟีเจอริ่งกันระหว่าง เชฟตาม ชุดารี เทพาคำ จากร้านบ้านเทพา ผู้ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ที่จะมาร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษร่วมกับ เชฟชุน Shunsuke Shimomura จากร้าน Resonance ที่เลือกนำเสนอเมนูอาหารแบบไร้ขอบเขตภายใต้แนวคิด “Boundless Cuisine” โดยอีเว้นท์พิเศษนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 และ 25 พฤศจิกายน 2566 จำนวนจำกัดเพียงวันละ 30 ที่นั่งผู้สนใจสามารถซื้อบัตรได้ผ่านแอปพลิเคชัน Grab เท่านั้น (เลือกฟีเจอร์ DINE-IN) ในราคา 5,500 บาท/ที่นั่ง ตั้งแต่วันที่ 24 ตุลาคม ถึง 22 พฤศจิกายน 2566 หรือจนกว่าบัตรจะหมด
• #GrabThumbsUp Challenge : สายกินห้ามพลาด! กับชาเลนจ์พิเศษที่แกร็บฟู้ดร่วมกับอินฟูลเอนเซอร์สายท่องเที่ยว นักกินตัวจริงอย่าง “ว่านไฉ” เจ้าของเพจ “อาสาพาไปหลง” ที่จะพา 10 ผู้ชนะไปตะลุยกินร้าน ‘มิชลิน ไกด์’ สุดปังทั่วกรุงเทพฯ แบบนอนสต็อป 1 วันเต็ม เพียงแค่สั่งอาหารจากร้านมิชลิน ไกด์  ผ่าน #GrabThumbsUp ขั้นต่ำ 500 บาทต่อออเดอร์ จำนวน 10 ครั้ง ระหว่างวันที่ 16 ตุลาคมถึง 12 พฤศจิกายน 2566 โดย 10 คนแรกที่สามารถพิชิตภารกิจนี้ได้จะได้ร่วมทริปตะลุยกินสุดเอ็กซ์คลูซีฟทันที และพิเศษ! สำหรับ 2 คนแรกที่บรรลุภารกิจนี้ได้สำเร็จยังได้เข้าร่วมกิจกรรม “The Unexpected Chef’s Table by #GrabThumbsUp” แบบเอ็กซ์คลูซีฟด้วย
• GrabFood Dine-in Micheline Guide Month: สำหรับผู้ใช้บริการแกร็บที่ชื่นชอบบริการ DINE-IN (หรือ ทานที่ร้าน) แกร็บฟู้ดยังมอบส่วนลดสูงสุดถึง 30% จากร้านอาหารมิชลิน ไกด์ อาทิ ร้าน 26 Braised Beef, Giglio Trattoria Fiorentina, Indus, 100 Mahaseth,   Vaso, ศรีตราด พร้อมด้วยส่วนลดค่าบริการเรียกรถจากแกร็บสูงสุดถึง 25% เมื่อเดินทางไปยังร้านอาหารที่ร่วมรายการ (ทั้งไปและกลับ) เพียงกรอกโค้ด “DINE-IN” ตั้งแต่วันนี้จนถึงเดือนธันวาคม 2566

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแคมเปญ #GrabThumbsUp ต้อนรับเดือนแห่งมิชลิน ไกด์ ได้ผ่านทาง www.grab.com/th/grabunlimited  รวมถึง Facebook GrabTH และ แอพลิเคชัน Grab

* เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัท แกร็บ ประเทศไทย กำหนด

ร้านอาหาร SINGHA COMPLEX อัปเดต 2566 

สิงห์ คอมเพล็กซ์ เป็นโครงการอาคารเพื่อการใช้งานแบบผสมผสานที่โดดเด่น ด้วยพลวัตแห่งความทันสมัยของกรุงเทพมหานคร ที่ซึ่งการพักอาศัย การทำงาน และการเข้าสังคมหลอมรวมกันได้อย่างไร้ที่ติ โครงการของเรารองรับสมดุลของชีวิตการทำงานยุคใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด ด้วยอาคารสูง 42 ชั้น พร้อมพื้นที่เช่าขนาด 60,000 ตารางเมตร

โดยหนึ่งในจุดเด่น ของ SINGHA COMPLEX หรือ สิงห์ คอมเพล็กซ์ ก็คือ ร้านอาหารที่มีความหลากหลาย ซึ่งทางแอดมินจะขอนำเสนอ เปิดวาร์ป 10 ร้านอาหาร SINGHA COMPLEX อัปเดต 2566 ดังนี้

1.Onyasai Shabu Shabu (องยาไซ ชาบู ชาบู)

บุฟฟ่ต์ชาบูชาบูสายตรงจากญี่ปุ่นที่เลือกจุ่มซุปได้ถึง 8 รสชาติ พร้อมกองทัพเมนูคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นเมนูเนื้อสัตว์ เซ็ตผัก ของทานเล่น ซูชิ ซาชิมิ และของหวาน ดีงามมาก

มีคอร์สให้เลือกหลากหลาย ดังนี้
• 𝐎𝐧𝐲𝐚𝐬𝐚𝐢 𝐋𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 589++
• 𝐎𝐧𝐲𝐚𝐬𝐚𝐢 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 699++
• 𝐎𝐧𝐲𝐚𝐬𝐚𝐢 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐏𝐥𝐮𝐬 759++
• 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 969++

พบกันที่ สิงห์ คอมเพล็กซ์ ชั้น 1
เปิดบริการทุกวัน 11:00-21.00 น. (Last order 20.30 น.)
Tel : 02-163-4330
แผนที่ : https://goo.gl/maps/1q2qfDN6s57NwgCV7

2. Hong Bao หงเปา

Hong Bao หงเปา เป็นร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ร้าน หงเปา มีการตกแต่งสไตล์คอนเทมโพรารี่ ผสมผสานแบบดั้งเดิมกับสมัยใหม่ไว้ด้วยกันอย่างลงตัวที่สุด เมนูเด็ด คือ ติ่มซำ โฮมเมดแสนอร่อยได้ตลอดทั้งวัน

เมนูแนะนำ
– ฮะเก๋ากุ้ง (Superior Steamed Shrimp Dumplings)
– ซาลาเปาไข่เค็มลาวา (Golden Salted Egg Creamy Bun)
– ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ (Crispy Shrimp Rice Noodle Rolls)
– ขนมจีบกุ้ง (Hong Bao Steamed Supreme Shrimp and Pork Dumplings)
– ฮะเก๋าปู (Superior Steamed Crab and Pork Dumplings)
– เซี่ยงไฮ้เสี่ยวหลงเปา (Shanghai Xiao Long Bao)
– ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้งและเห็ดทรัฟเฟิล (Crispy Shrimp and Italian Truffle Spring Rolls)
– ขนมกุ้ยช่ายทอดสไตล์แต้จิ๋ว (Deep-Fried Flour Ball Stuffed with Green Chives and Shrimp)
– เกี๊ยวกุ้งราดน้ำมันแดง (Steamed Shrimp Wontons with Red Oil)

พบกันที่ร้าน หงเปา ชั้น 2 @SINGHA COMPLEX
เสาร์-อาทิตย์ จอดรถฟรี!
SINGHA COMPLEX
เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้า MRT สถานีเพชรบุรี ทางออกอาคารสิงห์ คอมเพล็กซ์
https://goo.gl/maps/GmT69z3R8b8jybq77

3.Lemon Farm เลมอนฟาร์ม

เลมอนฟาร์มเป็นองค์กรธุรกิจเพื่อสังคม หนึ่งในผู้นำร้านสุขภาพ (organic) ในไทยซึ่งมุ่งมั่นทำงานด้านการส่งเสริมสุขภาพที่ดีในวิถีธรรมชาติ ร่วมกับชุมชนและกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์รายย่อยทั่วประเทศ โดยสร้างพื้นที่สำหรับผลิตอาหารที่สะอาด ปราศจากการใช้สารเคมี และให้ผลผลิตตามฤดูกาลที่สดใหม่มีคุณภาพสูง ทั้งดูแลรักษาสภาพแวดล้อมและพื้นที่ป่าไปด้วยในขณะเดียวกัน

  

 

รู้จัก สิงห์ คอมเพล็กซ์ 

โครงการมิกซ์ ยูส ระดับ LUXURY เพื่อการใช้ชีวิตที่ครบทุกด้าน

สิงห์ คอมเพล็กซ์ เป็นโครงการอาคารเพื่อการใช้งานแบบผสมผสานที่โดดเด่น ด้วยพลวัตแห่งความทันสมัยของกรุงเทพมหานคร ที่ซึ่งการพักอาศัย การทำงาน และการเข้าสังคมหลอมรวมกันได้อย่างไร้ที่ติ โครงการของเรารองรับสมดุลของชีวิตการทำงานยุคใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด ด้วยอาคารสูง 42 ชั้น พร้อมพื้นที่เช่าขนาด 60,000 ตารางเมตร

ด้วยทำเลที่ตั้งศักยภาพสูงบนแยกอโศกมนตรี-เพชรบุรี โครงการสามารถเข้าถึงได้อย่างสะดวกทั้งทางถนนสุขุมวิทและทางถนนเพชรบุรีตั้งอยู่ใกล้กับทางด่วนสายหลักที่เชื่อมต่อท่าอากาศยานนานาชาติทั้งสองแห่งของกรุงเทพฯ อีกทั้งยังสามารถเดินทางด้วย MRT, BTS หรือ Airport Rail Link ได้อย่างสะดวกสบาย

ภายในอาคารมีร้านค้า คาเฟ่ ร้านอาหาร บริการทางการเงิน และสถานที่ให้บริการด้านสุขภาพ ตลอดจนลานวิ่งออกกำลังกายบนดาดฟ้าและสวนหย่อมให้คุณได้พักผ่อนหย่อนใจอย่างเต็มที่ สิงห์ คอมเพล็กซ์ มุ่งมั่นพัฒนาสถานที่ทำงานเพื่ออนาคต ให้เป็นมากกว่าสถานที่ทำงานทั่วไป ซึ่งสามารถเติมเต็มการใช้ชีวิตแบบครบวงจรในทุกช่วงเวลาของวัน

ด้วยแรงบันดาลใจจากการใช้ชีวิตที่ทันสมัยที่เน้นสมดุลระหว่างชีวิตและการทำงาน สิงห์ คอมเพล็กซ์ มอบบรรยากาศการทำงานร่วมกันเพื่อส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์และเพิ่มผลผลิตของธุรกิจ ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัยมากมาย เช่น การใช้งาน Wi-Fi ความเร็วสูงขนาด 1 Gbps ฟรี ในพื้นที่ส่วนกลาง เทคโนโลยีควบคุมการเข้าออกอาคารแบบไร้สัมผัส และระบบปรับสภาพอากาศ HVAC ที่มีประสิทธิภาพ โครงการของเราพร้อมรองรับความต้องการด้านธุรกิจทุกรูปแบบ ซึ่งรวมถึงการประชุมเชิงปฏิบัติการ การสัมมนา และการประชุมแถลงข่าว สิงห์ คอมเพล็กซ์ มอบบรรยากาศการให้บริการที่หรูหราและเป็นเอกลักษณ์ในระดับสากลพร้อมด้วยบริการเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกและศูนย์บริการทางโทรศัพท์

ที่ตั้ง 
มุมถนนอโศกมนตรีและถนนเพชรบุรีตัดใหม่ โครงการตั้งอยู่บนที่ดินขนาด 9-0 – 22.75 ไร่ (14,491 ตารางเมตร) (บริษัทฯ เป็นเจ้าของกรรมสิทธิ์)

รายละเอียดโครงการ

• อาคารสำนักงานเกรดเอและพื้นที่ค้าปลีกให้เช่า (Mixed-use Commercial Complex) ตัวอาคาร สูง 42 ชั้น
• ขนาดพื้นที่อาคาร รวมประมาณ 120,000 ตารางเมตร ประกอบด้วย
• พื้นที่ให้เช่าสุทธิประมาณ 60,000 ตารางเมตร
• พื้นที่ค้าปลีก 4 ชั้น (พื้นที่ให้เช่าสุทธิประมาณ 4,500 ตารางเมตร)
• พื้นที่จอดรถ 12 ชั้น (รองรับรถได้ประมาณ 880 คัน)

So grill and Shabu

มีเนื้อชั้นดีทั้ง US และ AUS หมู ไก่ ซีฟู้ดมาครบ จบที่ของทานเล่นอีกว่า 40 เมนู

เลือกได้ทั้งปิ้งย่าง และชาบู น้ำซุปกว่า 5 รายการ พร้อมด้วยน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรเฉพาะของ So Grill ให้ได้ลองชิมกัน

ที่อยู่: ติดถนน สุขุมวิท ขาออก (อยู่ระหว่าง BTS บางนา กับ BTS แบรริ่ง)https://maps.app.goo.gl/GidabZkc99rhaYi59?g_st=ic

โทร: 061 409 8886

Kouen Premium Buffet

บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง ชาบู ซูชิ เซ็ตพรีเมียมใหม่สำหรับสายเนื้อ กินได้ไม่อั้นด้วย ไว้วางใจได้เลยในเรื่องของวัตถุดิบคุณภาพจากญี่ปุ่น

ที่อยู่ : Kouen Premium Buffet (สาขา Index บางนา ชั้น B) https://maps.app.goo.gl/vskJWd7arVRphuWK9?g_st=ic

โทร : 093-590-4777

Shabu Square ชาบู สแควร์

ชาบูสไตล์ไต้หวันพรีเมียม ที่มีน้ำซุปให้เลือกถึง 8 ซุป ไอศกรีมฮาเก้นดาสทานไม่อั้น เนื้อ 12 ชนิด และเครื่องน้ำจิ้มอีกกว่า 20 อย่าง

ที่อยู่ :  ศูนย์การค้า For you park Bangna แขวงบางนา เขตบางนา กรุงเทพ

https://maps.app.goo.gl/ecxzyHWsr2yhYcqGA?g_st=ic

โทร : 065-584-6263

PokiHolic Bangna.

ไม่ต้องบินไกลถึงเกาหลี ก็สัมผัสรสชาติแบบอาหารเกาหลีแท้ๆ ฟิลคาเฟ่ ทางร้านย่างหมูมาให้ ไร้ควัน เครื่องเคียง มีให้เลือกเยอะมาก ๆ ที่สำคัญเลยนคือบิงซูไม่อั้น รับรองครบจบในที่เดียว

ที่อยู่ :  โครงการ Foodie Bangna (ใกล้เมกาบางนา)

https://goo.gl/maps/jDvZsr7JFDQ41FQd8

โทร : 064 584 5847

Kokinaemsae โกกิเนมเซ

สายเกาหลีต้องไม่พลาด ร้านนี้เมนูมีให้เลือกหลากหลาย วัตถุดิบคุณภาพ รสชาติอร่อยชัวร์ การันตีจากสาขาที่ปล่อยออกมาไม่ยุด ห้ามพลาดเลยน้า

ที่อยู่ :  โครงการ Bizzo บางนา ในซอยบางนา-ตราด23 (ซอยอยู่ระหว่างเซนทรัลบางนากับบิ๊กซีนะคะ)

https://goo.gl/maps/csqkJJtFHRKewar46

โทร: 061 632 4292

짱 고깃집 Jjang gogisjib จัง หมูกะทะเกาหลี

บอกเลยว่าไลน์อาหารแน่นตึ้บ! แถมไม่จำกัดเวลา นั่งกันได้ยาว ๆ ไปเลย ของปิ้งย่างก็คือใบไม้ที่ร้านไม่เหลือแล้ว เพราะเด็ด! มากมาก มาแบบชิ้นใหญ่จัดเต็ม หรือใครชอบกุ้งดองซีอิ๊วที่นี่ก็มีนะ อาหารอื่น ๆ ก็หลากหลาย รับรองต้องถูกปากสายเกาหลีเกาใจ

ที่อยู่ :  ตรงข้ามโครงการ Foodie Market bangna
https://goo.gl/maps/GMvcxCPsCjiBBhUG6

โทร: 064 584 5847

Factory Buffet – Thailand

ปุฟเฟต์ปิ้งย่างสไตล์เกาหลีแท้ ๆ ที่นี่มีทั้งปิ้งย่าง อาหารเกาหลี ของทานเล่น ไอติม ผลไม้ ให้เลือกกินไม่อั้น อร่อยคุ้ม ราคาก็น่ารัก มีที่จอดรถด้วย สะดวกสบายมาก

ที่อยู่: ร้านอยู่ถนน บางนา – ตราด ตรงข้ามกับเซ็นทรัลบางนา

https://maps.app.goo.gl/hD4w8kXd4ydZcHQx5

โทร: 02 130 7263

Monster Korean BBQ Buffet

ใครได้มาต้องรู้สึก Enjoy Eating อย่างแน่นอน เพราะทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพ ให้เราได้ฟินกันแบบจุใจ

ที่อยู่: ร้านอยู่ในโครงการวันอุดมสุข อุดมสุขซอย 1

https://goo.gl/maps/4dTzq8dsup6z9HxT7

โทร: 02-7479692

Panda Suki Mala 熊猫火锅

ใครสายหม่าล่าต้องถูกใจสิ่งนี้ ร้านสะอาด และยังมีวัตถุที่ส่งตรงจากจีน เช่น ลูกชิ้นปลาลาวา ลูกชิ้นเนื้อลาวา กุนเชียงจีน ฟองเต้าหู้กลม ที่ร้านอื่นไม่มี พร้อมมีของทะเลด้วยนะ

ที่อยู่: ร้านอยู่ในซอยบางนาตราด23 ซอยระหว่างบิ๊กซีและเซ็นทรัลในโครงการ bizzo ติดกับเซเว่น

https://maps.app.goo.gl/a7y1oJi9WdSFRc6Q8?g_st=ic

โทร: 092 508 8666

CQK MALA Hotpot

ร้านหม่าล่าเด็ดชื่อดังในที่สุดก็มาแถวย่านนี้แล้ว สาขานี้ตกแต่งเป็นแนวโมเดิร์นหน่อย ๆ cozy นิด ๆ สบายตา อาหารยังแน่นจัดเต็มเหมือนเดิม รสชาติดีสไตล์ฉงชิ่งแท้ ๆ ตอบโจทย์คนรักหม้อไฟสไตล์จีน ใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศจากเกาหลี ญี่ปุ่นมาเป็นแบบชาวจงกั๋วเหรินอที่นี่ตอบโจทย์เว่อร์

ที่อยู่: ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์

https://maps.app.goo.gl/sq2qaG4Wrwx4fJJ48?g_st=il

โทร: 097 750 8888

หากพูดถึงผลไม้ที่เป็นกระแสในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้น “อะโวคาโด” เพราะระยะหลังมานี้เป็นที่พูดถึงอย่างมากในโลกโซเชียลมีเดีย โดยมีอินฟลูเอนเซอร์หลายๆคนออกมาทำคอนเทนต์ว่ากินกับอะไรถึงจะอร่อย ซึ่งก่อนหน้านี้เป็นที่นิยมเฉพาะกลุ่มคนรักสุขภาพ รวมทั้งวิถีวีแกน (vegan) อยู่แล้ว

อะโวคาโด หรือ ลูกเนย เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเนื้อเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนยเมื่อเป็นผลสุก ลักษณะผิวขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม แต่เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นเป็นสีม่วงหรือดำ รูปร่างของผลคล้ายกับสาลี่หรือรูปไข่ไปจนถึงรูปกลม โดยมีต้นกำเนิดมาจากประเทศเม็กซิโกและประเทศแถบอเมริกากลาง ก่อนที่จะแพร่หลายไปยังภูมิภาคอื่นทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย ซึ่งในประเทศไทยมีการนำอะโวคาโดมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน หลังจากนั้นจึงได้มีหน่วยงานต่างๆ นำอะโวคาโดมาปลูกมากขึ้นในพื้นที่ต่างๆ

ปัจจุบันอะโวคาโดกลายเป็นสินค้ายอดฮิตของคนทั่วไปและคนรักสุขภาพ นอกจากจะมีรสชาติที่ถูกปากหลายๆคนแล้ว วันนี้เราจะมาพูดถึง 9 ประโยชน์ที่อัดแน่นในเนื้อผลของอะโวคาโด ได้แก่

1. มีสารช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วยในการปกป้องเซลล์ต่างๆภายในร่างการไม่ให้ถูกทำลาย ซึ่งช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย
2. มีวิตามินเอ ช่วยในการบำรุงสายตา
3. ใช้บำรุงผิวพรรณและเส้นผมได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีผิวแห้ง
4. ป้องกันและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้
5. ลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคเส้นเลือดหัวใจตีบและหัวใจวาย
6. มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันหวัด และป้องกันเลือดออกตามไรฟันได้ดีอีกด้วย
7. ช่วยป้องกันและลดความถี่ของการเกิดโรคเหน็บชาได้
8. มีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยสูงมาก จึงช่วยแก้ท้องผูก และช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดี
9. มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักเพราะเป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดดี (HDL) และลดระดับไขมันชนิดเลว (LDL) ลงได้อย่างชัดเจน

หลังจากได้ทำความรู้จักเกี่ยวกับอะโวคาโดแล้วก็ไม่แปลกใจเลยที่อะโวคาโดจะกลายมาเป็นผลไม้ยอดฮิตของคนรักสุขภาพ เพราะเต็มเปี่ยมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก แม้ว่าในอดีตจะไม่เป็นที่นิยมมากนักเพราะมีราคาสูง แต่ปัจจุบันอะโวคาโดสามารถผลิตในไทยแล้ว ราคาจึงถูกลงและหาซื้อได้ง่ายมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากเราอยากจะได้สุขภาพที่ดีก็ควรทานในปริมาณที่พอดี ควบคู่ไปกับอาหารชนิดอื่น และออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย

นอกจากเราเพ้อฝันอยากกระโดดน้ำ นั่งตากแอร์ธรรมชาติแล้ว อีกอย่างที่เร าไม่บกพร่องคือการหาเมนู   เด็ด ๆ มานั่งกินให้สมองหยุดคิดเรื่อง “เครียด” หาความอร่อยกินให้ปากทำงานหยุดเจาะแจะเรื่องชาวบ้าน เป็นการ “พักเบรก” เรื่องชาวบ้านสักครู่ หลังจากอิ่มหนังตาก็หย่อน พักผ่อนนอนหลับสบายใจ แต่ปัญหาคือเมนูอาหารอะไรที่น่ากิน ร้านอะไรที่น่านั่ง ซึ่งเรื่องเช่นนี้ไม่ใช่ประเด็นสำคัญสำหรับคนชอบกิน

หากเราคิดว่าเรื่องกินเป็นเรื่องใหญ่ เมนูอะไรกินแล้ว “เด็ด อร่อย” วันนี้ขอนำเสนอรสชาติความเข้มข้น  เผ็ดสะใจ กินทีไรต้องซี้ด! เมนูที่ว่าคือ “น้ำพริกตาแดง น้ำพริกกะปิ และน้ำจิ้มลูกชิ้น ปากห้อย”    อร่อยเด็ด เผ็ดติดใจ แค่สโลแกนอ่านแล้วขอบอกว่าอยากลอง อยากกินเผ็ด ให้ร้อนวูบวาบสะใจ

ปากห้อย บ่งบอกถึงกินแล้วปากห้อยคือเผ็ดนั่นเอง เน้นเผ็ดเพราะต้องการให้คนชิมลิ้มรสความอร่อย ยิ่งกินกับข้าว ร้อน ๆ บอกเลยว่า ถูกปากโดนใจ แม้คนที่กินเผ็ดไม่ได้ แค่ตักใส่จานลองนิดเดียว ยังร้อง! เผ็ด แต่ทุกคนกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า “เผ็ด! แต่อร่อย” หากเรากินเผ็ดไม่ได้ ตักคลุกข้าวสักนิดก็เพียงพอสำหรับความอร่อยที่เราต้องลอง

น้ำพริกปากห้อย มีให้เลือก 3 ชนิดคือน้ำพริกตาแดง น้ำพริกกะปิ และน้ำจิ้มลูกชิ้น ซึ่งกว่าจะคิดสูตร ต่างลองแล้วลองอีก เพื่อหาความลงตัวให้สมกับรสชาติที่ถูกปาก แม้เป็น  แบรนด์เล็ก ๆ แต่รับประกันความเผ็ดชัวร์!

สาเหตุที่ทำน้ำพริกขาย เพราะส่วนตัวแล้วเป็นคนที่ชอบรสจัดจ้าน กินเผ็ด เน้นผักเป็นเครื่องเคียง หากกินข้าวมื้อไหนไม่มีรสเผ็ด เหมือนกับขาดอะไรไปสักอย่าง จึงเป็นสาเหตุของการปรุงน้ำพริกที่มีรสชาติเผ็ด ทุกๆ คนสามารถกินได้ คนที่ไม่กินเผ็ดก็ตักทีละน้อย ค่อย ๆ กิน สำหรับคนที่กินเผ็ด รสจัดจ้านกินแล้วข้าวหมดจานแบบไม่ทันตั้งตัว อีกอย่างคือทำให้เจริญอาหาร และมีสมุนไพรเป็นหลักไม่ว่าจะเป็นพริก กระเทียม มะนาว ล้วนแต่มีสรรพคุณเป็นยา ยิ่งเราหวาดกลัวเกี่ยวกับโควิด-19 กินสมุนไพรเหล่านี้ช่วยได้ และยิ่งกินกับผักเคียงอย่างถั่วฝักยาว มะเขือ แตงกวา ฯลฯ ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับมื้อนั้น ๆ

 สำหรับท่านใดที่อยากรู้ว่า “น้ำพริกตาแดง น้ำพริกกะปิ และน้ำจิ้มลูกชิ้น ปากห้อย” อร่อยเด็ด เผ็ดโดนใจแค่ไหนต้องลองพิสูจน์ และที่สำคัญ น้ำพริกปากห้อย ไม่ได้ทำค้าง   สต๊อก แต่เน้นทำสดใหม่ พร้อมส่ง และสามารถที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 25-30 วัน เพราะเราเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ ลูกค้าต้องได้ในสิ่งที่ถูกหลักอนามัย กินแล้วดี กินแล้วต้องอร่อย!

 สำหรับคอน้ำพริก อยากรู้ว่าเด็ด เผ็ด! แบบที่กล่าวมาหรือเปล่า ต้องลอง! แล้วจะรู้ว่าความอร่อยเป็นเช่นไร? เผ็ดจริงไหม? ไม่ต้องอธิบายมากไปกว่านี้ แค่คิดก็ร้องซี้ด เรียกหาน้ำพริกปากห้อยกันแล้วใช่ไหม? อย่าช้าสั่งเลย 081 854 9857 คลิกสั่งแค่ปลายนิ้ว อดใจรอ ไม่ช้าเกินความอร่อยเรียกหา เราจะมีบริการส่งถึงหน้าบ้านให้คุณพร้อม “อร่อยไปด้วยกัน”

คุณเชื่อไหมว่า ในสมองความคิดคนเรามีไม่กี่อย่างที่ใช้ความคิด แต่ละคนคิดกันคนละแบบ แต่สิ่งหนึ่งที่ทุกคนคิดเหมือนกันคือ “เราจะกินอะไร” บางครั้งสิ่งที่เราคิดสร้างความมึนงงให้กับเรา เหตุเพราะคิดไม่ออก แต่เชื่อไหม? ทุกคนล้วนแต่คิดหาความแปลกใหม่ของเมนูอาหาร คือความอร่อย กินแล้วติดใจจนอยากกินซ้ำ หรือเมนูซ้ำ ๆ ที่กินบ่อยๆ ลองเปลี่ยนแนวคิดการกินเสียใหม่ เพื่อหาความต่างให้กับชีวิต เพราะเราจะได้พูดกับคนอื่นเข้าใจว่า “ชีวิตมีรสชาติไม่ได้วนซ้ำกับสิ่งเดิมๆ” พิสูจน์ความอร่อยด้วยการเปิดใจชิมรสชาติใหม่ แค่คุณคลิก “รสชาติที่คุ้นชินกับลิ้นที่คุ้นเคย” รอให้คุณลิ้มลองชิมรสความอร่อยของน้ำพริกตาแดง น้ำพริกกะปิและน้ำจิ้มลูกชิ้น ปากห้อย อร่อยคำโต้โต กินแล้วติดใจต้องสั่งซ้ำ

“เพราะความอร่อยไม่รอให้คุณกินหมดแล้วสั่ง

แต่รอให้คุณสั่งตุนเก็บไว้ยามที่ไม่มีอะไรกิน”

ทนต้านกระแสความอร่อยของครัวซองต์ไม่ไหว ที่บรรดาแฟนครัวซองต์ต่างเสาะแสวงหาเพื่อให้ได้ลิ้มลองความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ที่ทั้งกรอบนอก นุ่มใน หอมกรุ่นจากเตาร้อน ๆ แต่ละร้านเรียกว่าสร้างสรรค์ คิดค้น และพัฒนาสูตรออกมาเป็นครัวซองต์ที่อร่อยล้ำ เราก็ได้รวบรวมร้านอร่อยเจ้าดัง แถมยังเดินทางง่าย เพราะโลเคชั่นติดรถไฟฟ้า เอาเป็นว่าอยากกินต้องได้กิน ว่าแล้วไปดูพร้อมกันเลย

1. Baking Bureau

หากใครกำลังหาครัวซองต์แบบต้นตำรับฝรั่งเศส เราขอแนะนำ Baking Bureau ที่นี่อบขนมกันแบบสดใหม่ วันต่อวัน ตัวร้านมีห้องกระจกใส ที่เราสามารถมองเห็นการทำขนมด้วย หากใครนั่งทานที่ร้าน พนักงานจะเอาครัวซองต์ไปอบให้ก่อนเสิร์ฟด้วยค่ะ เรียกว่าได้ทานกันแบบสดใหม่ ร้อน ๆ หอมกรุ่นด้วยเนยชั้นดี ซึ่งไฮไลท์ของ
ครัวซองต์ที่นี่อยู่ที่แป้งมีความกรอบ ข้างในนุ่ม หอมเนยสุด ๆ นอกจากครัวซองต์แบบ Plain ยังมีครัวซองต์
บลูชีส หรือจะเป็นครัวซองต์สมุนไพร ความอร่อยก็ไม่แพ้กันเลย
พิกัด : https://g.page/thebaking?share
สถานี : BTS ราชเทวี
เวลาเปิดปิด : 08.00-19.00 น.
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/thebakingbureau/

2. Kenn’s Coffee & Croissant

มาต่อกันที่ร้านครัวซองต์เจ้าดังที่ครองใจใครหลายคนกันบ้าง บอกเลยว่าใครจะไปทานร้านนี้จะใช้ต้องความอดทนกันนิดหน่อย เพราะคนเยอะมาก ๆ ความหอมของครัวซองต์ที่นี่ แค่เดินผ่านร้านก็หอมจนต้องหยุดและแวะซื้อ ครัวซองต์ของที่นี่ชิ้นใหญ่ ทานแล้วอิ่มท้อง มีให้เลือกทานทั้งแบบ Plain Croissant ครัวซองต์ต้นตำรับที่หน้าตาดูเรียบง่าย แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใช้แป้งบาง กรอบนอกนุ่มในแบบพอดี ๆ หรือใครสายช็อกโกแลตก็มี Chocolate Croissant เป็นครัวซองต์สอดไส้ดาร์กช็อกโกแลต ที่นำเข้าจากฝรั่งเศส เข้ม ๆ กำลังดี
พิกัด : https://goo.gl/maps/q8ht8LkytGJZvUhk6
สถานี : BTS อารีย์
เวลาเปิดปิด : 07.30-15.00 น.
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/kennscoffeeandcroissant/

3. Tiengna Viennoiserie

ร้านครัวซองต์ชื่อแปลก “เถียงนา” มาไกลจากจังหวัดตาก ไม่ต้องไปเถียงกับนาที่ไหน แต่ความอร่อยของเขาทำเอาหลายคนตกหลุมรัก ซึ่งครัวซองต์ของร้านนี้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบนอก นุ่มใน แถมยังมีให้เลือกหลากหลายรสชาติอีกด้วย แถมยังเคยอบครัวซองต์ได้มากถึงเกือบ 2,000 ชิ้นมาแล้ว ซึ่งแต่ละรสชาติที่ทำออกมานั้นมีความเป็นเอกลักษณ์ในตัวเอง เช่น ครัวซองต์สอดไส้ราสป์เบอร์รีโฮมเมด ให้รสชาติที่หวานอมเปรี้ยว หรือจะเป็นนูเทลลาที่เข้มข้น หอมหวาน พร้อมเพิ่มสัมผัสด้วยกล้วยหอมทั้งชิ้น ต้องบอกเลยว่าไส้ของเขาให้มาแบบจัดเต็มจริง ๆ
พิกัด : https://goo.gl/maps/CK4z7TumNYjaAX7J8
สถานี : BTS พร้อมพงษ์
เวลาเปิดปิด : 07.30-17.00 น.
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/Tiengna.BKK/

4. Fully Baked Story

ครัวซองต์ที่ต้องนำเสนออีกร้านคือร้านของเชฟเปิ้ล Fully Baked Story ที่จับมือกับเชฟเปเปอร์ จากร้าน ICI ในโปรเจคพิเศษ ที่จะช่วยกันคิดครัวซองต์สูตรพิเศษขึ้นมาในช่วงปีที่ผ่านมา ครัวซองต์ที่ร้านมีความหลากหลายมาก ๆ แลวแต่ละรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน ทำเอาหลายคนยอมอ้วนเพื่อที่จะได้ชิมหลาย ๆ รส ไม่ว่าจะเป็น Butter Croissant, Pain Au Chocolat w/ Cacao Nibs, Truffle Seeds Croissant, Snowy Yuzu Croissant ฯลฯ ไม่ใช่แค่รสชาตินะคะที่จะดี แต่หน้าตาของขนมยังดีไม่แพ้กันอีกด้วย
พิกัด : https://goo.gl/maps/nYR6Vzep1yvQKHov9
สถานี : BTS ราชดำริ
เวลาเปิดปิด : 09.00-17.00 น.
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/FullyBakedStory

5. Paul Thailand

เข้ากรุงมากันที่เซ็นทรัลเวิร์ลกันบ้าง กับร้าน Paul Bakery ที่ครัวซองต์ซิกเนเจอร์อย่าง Butter Croissant ที่ให้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในด้วยแป้งมากถึง 36 ชั้น ซึ่งมากกว่าครัวซองต์ทั่ว ๆ ไป จึงไม่ต้องแปลกใจเลยว่าทำไมทานครัวซองต์ร้านนี้แล้วไม่เหมือนที่ไหน ความมีเอกลักษณ์ตรงนี้เองที่ทำให้หลายคนติดใจในความอร่อย ที่ทั้งหนึบและหอมกลิ่นเนยที่แทรกอยู่ในทุกอณูและทุกคำเมื่อเอาเข้าปาก หรือใครชอบ texture ที่กรุบกรับสักหน่อย แนะนำเป็น Almond Croissant ครัวซองต์ที่สอดไส้ครีมอัลมอนด์หอมมัน โรยด้วยอัลมอนด์เคี้ยวเพลิน อร่อยแบบคูณสอง
พิกัด : https://goo.gl/maps/pguFD9uPz6XA9Dms7
สถานี : BTS ชิดลม
เวลาเปิดปิด : 10.00-22.00 น.
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/FullyBakedStory

6. บิ๊กซีครัวซองต์

บิ๊กซีครัวซองต์ อบด้วยใจสดใหม่ทุกวัน อยากให้ทุกคนได้มาลิ้มรสชาติความอร่อย กับครัวซองต์คุณภาพดี ใช้วัตถุดิบคัดสรร ระดับพรีเมียม ที่ใครได้กินก็ต้องร้องว้าว

บิ๊กซีครัวซองต์ กับ 3 รสชาติใหม่ ที่ต้องลอง

• ครัวซองต์ มัทฉะช็อกโกแลต
• ครัวซองต์ช็อกโกมาร์ชเมลโล่
• ครัวซองต์เห็ดทรัฟเฟิล

ครัวซองท์บิ๊กซี คัดสรรเนยคุณภาพพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ เกรดเดียวกับร้านเบเกอรี่ชั้นนำ ในราคาสุดคุ้ม เริ่มต้นเพียง 39 บาท

ครัวซองต์ ขนมยอดฮิตเเละยังเป็นขนมโปรดปรานของใครหลายๆคนอีกด้วย ครัวซองต์ก็มีหลากหลายเเบบทั้งเเบบออริจินัล หรือไส้คาวเเละไส้หวาน เดี๋ยวนี้ก็มีให้เลือกเยอะสุดๆ พี่บิ๊กกี้ขอป้ายยาครัวซองต์เจ้าเด็ด ที่สาวกครัวซองต์ไม่ควรพลาดเลย

เทศกาลครัวซองต์บิ๊กซี กลับมาอีกครั้ง รอบนี้ขนทัพครัวซองต์มาเเบบจัดเต็ม ทั้ง สูตรครัวซองต์รสชาติยอดนิยมติดอันดับขายดีตลอดกาล ครัวซองต์เนยสดออริจินัล คัดสรรเนยคุณภาพพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ เกรดเดียวกับร้านเบเกอรี่ชั้นนำ หอมละมุน อบสดใหม่จากเตาทุกวัน อีกทั้งยังมีรสชาติใหม่อีกหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น รสไข่เค็มลาวา ,รสครีมสด หรือ รสชาเขียวเป็นต้น ให้คุณได้ลิ้มลองเเล้ววันนี้

ลิ้มรสชาติความอร่อย ของครัวซองต์บิ๊กซี  รสชาติใหม่ เเละอีกหลากหลายรสชาติ มีทั้งคาวหวานครบ หาซื้อได้เเล้ววันนี้ ที่โซนเบเกอรี่ พิกัด บิ๊กซีทุกสาขา

หรือจะสั่งซื้อผ่านช่องทาง บิ๊กซีออนไลน์ ก็ได้ ที่นี่เลยจ้า https://bit.ly/3qcre9o

ติดตามข้อมูลข่าวสาร โปรโมชั่นพิเศษ ได้ที่

Facebook : Big C

Line Official : Big C TH

บทความที่นาสนใจ : Big C Blog

บิ๊กซี ออนไลน์ : Big C Shopping Online

ใครเป็นสายครัวซองต์ อย่าลืมไปตามล่าร้านอร่อยกันได้ ไม่ว่าจะชอบแบบออริจินัล เพลน ๆ ไม่มีไส้ หรือชอบแบบมีสีสันหลายรสชาติ เดี๋ยวนี้ร้านครัวซองต์ก็สร้างสรรค์ออกมาให้เลือกกันไม่น้อย